Skinkesalat

Cremet skinkesalat med friske løg, purløg og en lækker dressing af cremefraiche og mayonnaise.
En skinkesalat som passer til alle begivenheder.

Antal
8 personer
Forberedelse
20 min
Kategori
Opskrifter

Ingredienser

  • 400 g pålægsrester
  • 2 dl cremefraiche 18 %
  • 6 spsk mayonnaise
  • 2 løg
  • 1 bundt forårsløg
  • 1 håndfuld purløg
  • salt og peber

Forestil dig en cremet og fyldig skinkesalat, hvor gode pålægsrester får nyt liv i en smagfuld blanding. De 400 g finthakkede pålægsrester vendes nænsomt sammen med en blød og rund dressing af cremefraiche og mayonnaise, som giver salaten en perfekt balance mellem friskhed og fylde.

De finthakkede løg og forårsløg tilfører et let bid og en dejlig dybde, mens en håndfuld frisk purløg giver et strejf af mild løgsmag og farve. Det hele rundes af med salt og peber, så smagen sidder lige i skabet.

Resultatet er en klassisk, hjemmelavet skinkesalat, der er både cremet, frisk og fuld af smag – perfekt på rugbrød, i en sandwich eller som en del af et lækkert frokostbord.

Step by Step

  1. Skær/hak pålægsrester ud i meget små stykker.
  2. Vend mayonnaise, cremefraiche, løg, forårsløg, purløg, salt og peber sammen og kom pålægsrester ned i blandingen.
  3. Vend det hele godt sammen og top det med purløg og tomater.