Nutella Cheesecake

Nutella Cheesecake – når dessert bliver til kærlighed ved første bid

Antal
10
Forberedelse
4 timer
Kategori
Dessert

Ingredienser

Bunden

  • 280 g. Digistive kiks 
  • 100 g. Smeltet smør

Fyldet

  • 560 g. Flødeost natural
  • 85 g. Flormelis
  • 470 g. Nutella
  • 1 spsk. Kakaopulver
  • 1 tsk. Vaniljepulver

Ganachen

  • 230 g. Nutella
  • 1 dl. Piskefløde, 38%

En uimodståelig cheesecake, hvor silkeblød flødeost møder den intense, nøddeagtige smag af Nutella. Kagen har en sprød bund af knuste kiks, der giver den perfekte kontrast til den cremede fyldning. Hver bid smelter på tungen med en rig balance af sødme og chokolade, toppet med et lækkert lag Nutella og eventuelt friske bær eller hakkede hasselnødder.

Perfekt til dessertbordet, fødselsdage eller når du bare vil forkæle dig selv og dine gæster med noget helt særligt.

Step by Step

Bunden

  • Knus dine kiks til de er helt knuste
  • Tilsæt smeltede smør i de knuste kiks, og blend videre indtil smørret er fordelt ud i alle krummerne.
  • Hæld blandingen op i en springform (20-22 cm.) og fordel det godt. Tryk det godt sammen med en ske, så det bliver komprimeret og hårdt.
  • Sæt bunden i køleskabet i mens du laver dit fyld.

Fyldet

  • Bland flødeost sammen med flormelis indtil det er glat og cremet.
  • Tilsæt Nutella, kakaopulver og vanilje, og mix det det hele sammen.
  • Tag bunden ud af køleskabet og fordel osteblandingen på bunden i springformen.
  • Nu skal kagen køles ned. Du kan enten sætte kagen i køleskabet natten over (minimum 6 timer), eller du kan sætte den i fryseren i 2 timer.

Ganachen (når kagen er kølet ned)

  • Hæld fløden op i en lille gryde og bring den i kog. Tag den af med det samme det koger.
  • Hæld nutella op i en skål og hæld derefter den varme fløde henover.
  • Lad det stå i et par minutter, hvorefter du røre det godt sammen.
  • Lad den køle af inden det fordeles udover cheesecaken.
  • Stil den i fryseren i to timer, hvorefter den er klar til servering.